Carboxymethylcelose (CMC) ແມ່ນຖືກສັງເຄາະຈາກເສັ້ນໃຍ (ແມງວັນ / lint ສັ້ນ, ເນື້ອເຍື່ອ, pulp, ແລະທາດ sodium hydroxide, ແລະກົດ monochloroacetic. ອີງຕາມການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, CMC ມີສາມສະເພາະ: ຄວາມບໍລິສຸດສິນຄ້າບໍລິສຸດ≥ 97%, ຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາ 70-80%, ບໍລິສັດຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນດິບ 50-60%. CMC ມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດເຊັ່ນ: ຫນາ, ໂຈະ, ຄວາມຜູກພັນ, ສະຖຽນລະພາບ, ສະຖຽນລະພາບ, ການເຜົາຜານແລະກະແຈກກະຈາຍໃນອາຫານ. ມັນແມ່ນອາຫານຕົ້ນຕໍທີ່ຫນາສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມນົມ, ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາກ້ອນ, ເຂົ້າຫນົມ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ລົດຊາດ, ມີລົດຊາດ, ເຫລົ້າແລະອື່ນໆ. ສະຖຽນລະພາບ.
ການນໍາໃຊ້ຂອງ CMC ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ
1. CMC ສາມາດເຮັດໃຫ້ jam, ວຸ້ນຫມາກ, ລະດູການ, ລະດູການ, mayonnaise ແລະຖັງຕ່າງໆມີກະບອກທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະສາມາດເພີ່ມຄວາມຊົມເຊີຍຂອງພວກເຂົາ. ການເພີ່ມຊ້ໍາໃສ່ຊີ້ນກະປ cmpc ກັບຊີ້ນກະປ can ກະປ can ອງສາມາດປ້ອງກັນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຈາກການ stratifying ແລະປະຕິບັດເປັນຕົວແທນທີ່ມີເມກ. ມັນຍັງເປັນຄວາມຫມັ້ນຄົງໂຟມທີ່ເຫມາະສົມແລະຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງສໍາລັບເບຍ. ຈໍານວນເງິນທີ່ເພີ່ມແມ່ນປະມານ 5%. ການເພີ່ມຊ້ໍາໃສ່ອາຫານໃນການເຮັດອາຫານສາມາດປ້ອງກັນນ້ໍາມັນຈາກອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຮັດອາຫານແຫ້ງ, ແລະເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວທີ່ລຽບງ່າຍແລະອ່ອນນຸ້ມ.
2. ເນື່ອງຈາກການຊ້ອມນ້ໍາຕົກທີ່ດີຂອງ CMC, ມັນສາມາດຄວບຄຸມໄປເຊຍນ້ໍາກ້ອນທີ່ດີ, ເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງນ້ໍາກ້ອນ, ແລະບໍ່ມີອາການຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາຄ້ຽວກ້ອນ, ແລະລົດຊາດແມ່ນດີໂດຍສະເພາະ. ຈໍານວນເງິນແມ່ນ 0.1-0.3%.
3. CMC ແມ່ນສະຖຽນລະພາບສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມນົມ - ໃນເວລາທີ່ນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍານົມທີ່ຖືກໂຈະເຂົ້າໄປໃນນົມ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເຄື່ອງດື່ມນົມທີ່ບໍ່ດີແລະມັກຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ດີ. ໂດຍສະເພາະກັບການເກັບນ້ໍານົມໃນໄລຍະຍາວດື່ມທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ຖ້າ CMC ເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ໍານົມຫມາກໄມ້ຫຼືເຄື່ອງດື່ມຕື່ມອີກແມ່ນ 10-12% ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກການປົກຫຸ້ມຂອງນົມ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມນົມ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ຢ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີ. spoiled.
4. ອາຫານທີ່ມີແປ້ງ - ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ, ເມັດສີ, ແລະອື່ນໆ. ມັນງ່າຍທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາໃນເວລາທີ່ໃຊ້, ແລະຈໍານວນເງິນເພີ່ມ 2-5%.
5. ແລະມັນສາມາດລ້າງດ້ວຍນ້ໍາໃນເວລາຮັບປະທານອາຫານ, ເຊິ່ງມັນສະດວກຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພາະວ່າຊັ້ນຮຽນທີ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນສາມາດໃຊ້ໃນຢາ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຢາ CMC ເຈ້ຍ, ຕົວແທນທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ emulsified ນ້ໍາສໍາລັບການສີດຢາ, ວັດສະດຸທີ່ຂີ້ເຖົ່າ, ວັດສະດຸທີ່ຝັງສົບສໍາລັບຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ແລະອື່ນໆ.
CMC ບໍ່ພຽງແຕ່ມີໂປແກຼມຫລາກຫລາຍໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ, ມັນຍັງຄົງຄອບຄອງຕໍາແຫນ່ງອາຫານໃນອຸດສະຫະກໍາ, ແຜ່ນແພ, ພິມແລະສານເຄມີປະຈໍາວັນແລະສານເຄມີປະຈໍາວັນ
ເວລາໄປສະນີ: Feb-22-2025