ແມ່ນ hypc hydrophilic ຫຼື lipophilic ບໍ?

HydroxypropropylinkloSlosl (HPMC) ແມ່ນປະສົມໂພລີເມີທີ່ໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ໃນຢາ, ອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະການກໍ່ສ້າງ. ຄໍາຖາມຂອງ hydrophilicity ແລະ lipophilicity ຂອງ hpmc ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບໂຄງສ້າງທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດຂອງໂມເລກຸນ.

ໂຄງປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດຂອງ HPMC
HPMC ແມ່ນອະນຸພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ ionic cellulose ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍການແນະນໍາກຸ່ມ hydroxypropropropropropropropropropropropropropropropropropropropylpropylpropropropropropylinkyl ແລະ Methylar ເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ cellulose. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນຂອງມັນມີ hydroxyl hydroxicl (-oh) ແລະ lipophilic methyl (-ch3) ແລະ hydroxypropropropylinkl (OH) CH3. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີສອງຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ, ທັງ hydrophilic ແລະ lipophilic, ແຕ່ hydrophilicity ແມ່ນເດັ່ນເລັກນ້ອຍ. ຊັບສິນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມດີ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນຮູບຮ່າງແລະຫນາ, ແລະສາມາດປະກອບເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ມີຄວາມປອດໄພແລະສານລະລາຍທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.

hydrophilicity ຂອງ hpmc
ເນື່ອງຈາກກຸ່ມ hydroxyl ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນໂຄງສ້າງ HPMC, ຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນມີ hydrophilicity ທີ່ແຂງແຮງ. ໃນນ້ໍາ, HPMC ສາມາດປະກອບເປັນພັນທະບັດ hydrogen, ຊ່ວຍໃຫ້ໂມເລກຸນເພື່ອລະລາຍໃນນ້ໍາແລະເປັນວິທີແກ້ໄຂຄວາມຜິດພາດສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, HPMC ຍັງມີການຮັກສານ້ໍາທີ່ດີເລີດແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນໄມ້ຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຢາ, ອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, HPMC ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນປ່ອຍຕົວແບບຍືນຍົງໃນການກະກຽມການຢາເພື່ອຊັກຊ້າອັດຕາການປ່ອຍຢາໃນຮ່າງກາຍແລະປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງປະສິດທິພາບຂອງຢາ.

Lipophilicity of HPMC
ກຸ່ມ methyl ແລະ hydroxypropylinkl ໃນໂມເລກຸນ HPMC ມີ hpmc ບາງ, ສະນັ້ນ HPMC ຍັງມີ lipophobicity ທີ່ແນ່ນອນ, ໂດຍສະເພາະໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີສີອິນຊີ. Lipophilicity ຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ມັນປະສົມກັບສານບາງສ່ວນຂອງສານນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມທ່າແຮງໃນການນໍາໃຊ້ຂອງ HPMC ໃນນ້ໍາມັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ (O / W). ໃນການກະກຽມການເຜົາຫຼືສານປະສົມບາງຢ່າງຂອງ HPMC ຊ່ວຍປະກອບເປັນລະບົບທີ່ກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍສານໄຮໂດຼລິກ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສ່ວນປະກອບແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສ່ວນປະກອບແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສ່ວນປະກອບ.

ການນໍາໃຊ້ HPMC
ການກະກຽມການຢາ: HPMC ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອຸປະກອນການເຄືອບທີ່ສະດວກສະບາຍໃນແທັບເລັດ, ໂດຍໃຊ້ຄຸນສົມບັດຂອງ hydrophilicity ແລະການປະກອບຮູບເງົາເພື່ອຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍຢາ.
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ໃນອາຫານ, hpmc ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນດອກໄມ້ຫນາແລະນ້ໍາໃນການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງອາຫານແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ: ການລະລາຍນ້ໍາຂອງ HPMC ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຜຊີມັງ mortar ໃນການກໍ່ສ້າງ, ປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກແລະການຖືຄອງວັດສະດຸ.
ເຄື່ອງສໍາອາງ: ໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລຜິວຫນັງ, HPMC ສາມາດໃຊ້ເປັນທາດ emulsifier ສະຖຽນລະພາບ. ເນື່ອງຈາກ hydrophilicity ຂອງມັນ, ມັນສາມາດປະກອບເປັນຕາຕະລາງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອຮັກສາຜົນກະທົບດ້ານຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນ.
HPMC ແມ່ນວັດສະດຸ Polymer Phiphiphilic ທີ່ມີທັງ hydrophilic ແລະ lipophilic, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີກຸ່ມ hydroxyl ຫຼາຍ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນ hydrophilicity ທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າເກົ່າ.