ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ CMC (Carboxymethylsllose) ແລະທາດແປ້ງ ether ແມ່ນຫຍັງ?

1. ໂຄງສ້າງແລະສ່ວນປະກອບ:

CMC (CarboxymethylsLcelloselulose):

CMC ແມ່ນອະນຸພັນຂອງ cellulose, polymer ທໍາມະຊາດທີ່ພົບໃນຝາຫ້ອງພືດ.
ໂມເລກຸນ Cellulose ຜ່ານຂະບວນການດັດແປງສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ Carboxbythyllation, ເຊິ່ງກຸ່ມ carboxymethyl (-ch2-cooph) ແມ່ນຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນກະດູກສັນຫຼັງ cellulose.
ລະດັບຂອງການທົດແທນ (DS) ເປັນຕົວແທນຈໍານວນກຸ່ມ carboxymethyl ຕໍ່ຫນ່ວຍ glucose ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ cellulose.

ແປ້ງ:

ທາດແປ້ງແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດນ້ໍາກ້ອນທີ່ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັນໂດຍພັນທະບັດα-1,4-glycosidic.
ມັນແມ່ນ polysaccharide ທີ່ເປັນໂມເລກຸນການເກັບຮັກສາພະລັງງານຕົ້ນຕໍໃນພືດ.
ທາດແປ້ງແມ່ນປະກອບດ້ວຍສອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: Amylose (ຕ່ອງໂສ້ທີ່ຕັ້ງຂອງຫນ່ວຍບໍລິການ glucose) ແລະ amyloceloin (ຕ່ອງໂສ້ແຕກຕ່າງກັນ).

2. ທີ່ມາ:

sodium carboxaymethyl cellulose:

CMC ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແຫຼ່ງໂຮງງານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Cellulose-Secures ເຊັ່ນ Pulp ໄມ້, ຝ້າຍ, ຫຼືຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນໃຍອື່ນໆ.
ຂະບວນການ carboxbythylation ປ່ຽນ cellulose ລົງໃນນ້ໍາລະລາຍແລະທາດປະສົມທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຫຼາຍ.

ແປ້ງ:

ທາດແປ້ງແມ່ນພົບໃນປະລິມານຫຼາຍໃນຫຼາຍໆພືດ, ລວມທັງຫານປະເພດເມັດ (ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າສາລີ) ແລະເຂົ້າ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ).
ຂະບວນການສະກັດເອົາກ່ຽວຂ້ອງກັບການທໍາລາຍຝາຫ້ອງເພື່ອປ່ອຍເປັນເມັດຂອງທາດແປ້ງ.

3. ສະບາຍ:

sodium carboxaymethyl cellulose:

CMC ແມ່ນນ້ໍາທີ່ລະລາຍສູງເນື່ອງຈາກການແນະນໍາກຸ່ມ Carboxymethyl, ເຊິ່ງໄດ້ສະກັດກັ້ນ hydrophilicity ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
ມັນປະກອບເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ວິທີແກ້ໄຂ Viscous ໃນນ້ໍາແລະເຫມາະສໍາລັບໂປແກຼມທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນອຸດສະຫະກໍາ, ຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ.

ແປ້ງ:

ທາດແປ້ງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາເຮັດໃຫ້ມັນໃຄ່ບວມແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ gelatinize, ປະກອບເປັນ suspension calloidal.

4 ມີຄຸນສົມບັດ 4.

sodium carboxaymethyl cellulose:

CMC ສະແດງພຶດຕິກໍາ Pseudoplastic, ຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງມັນຫຼຸດລົງດ້ວຍຄວາມກົດດັນຂອງ Shear.
ຊັບສົມບັດນີ້ມີຄຸນຄ່າໃນການສະຫມັກທີ່ມີການຄວບຄຸມ Viscosity ແມ່ນສໍາຄັນເຊັ່ນ: ການສ້າງຮູບແຕ້ມ, ກາວແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ແປ້ງ:

ທາດແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງສາມາດ gelatinize, ປະກອບເປັນຂີງທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ກະດູກຂອງທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫນາແລະເປັນສຽງ.

ໃບສະຫມັກ 5.

sodium carboxaymethyl cellulose:

ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນດອກໄມ້ຫນາ, ສະຖຽນລະພາບແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດຢາເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ມີການຜູກມັດແລະການແຕກແຍກຂອງມັນໃນການສ້າງຮູບແບບແທັບເລັດ.
ພົບໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນຕົວຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຢາຖູແຂ້ວແລະສີຄີມ.

ແປ້ງ:

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ຫນາ, ກະກຽມແລະປະສານ.
ການນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ແລະເປັນແຫຼ່ງຂອງນ້ໍາຕານທີ່ມີການຫມັກໃນການຜະລິດເອທານອນ.
ສໍາລັບການເຄືອບແລະເຄືອບໃນອຸດສາຫະກໍາເຈ້ຍ.

.. ການກູ້ຢືມເງິນທີ່ມີຊີວະປະຫວັດ:

sodium carboxaymethyl cellulose:

CMC ແມ່ນຊີວະພາບໄດ້ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງມີຄຸນສົມບັດເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆແມ່ນສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂື້ນສໍາລັບວັດສະດຸທີ່ເປັນມິດແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ແປ້ງ:

ທາດແປ້ງຍັງມີການປ່ຽນແປງໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສະຫມັກສິ່ງແວດລ້ອມ.
ການເງິນຊີວະພາບຂອງວັດສະດຸທີ່ອີງໃສ່ທາດແປ້ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ.

7. ການປະຕິບັດການສ້າງຮູບເງົາ:

sodium carboxaymethyl cellulose:

CMC ສາມາດປະກອບຮູບເງົາດ້ວຍຄວາມແຂງແຮງກົນຈັກແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.
ຊັບສິນນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດຮູບເງົາທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະການເຄືອບອາຫານ.

ແປ້ງ:

ຮູບເງົາ starch ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍຜ່ານຂະບວນການ gelatinization.
ຮູບເງົາເຫຼົ່ານີ້ຊອກຫາໂປແກຼມໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ບ່ອນທີ່ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ຊີວະພາບແມ່ນມັກ.

8. ການນໍາໃຊ້:

sodium carboxaymethyl cellulose:

ການແກ້ໄຂບັນຫາ CMC ສະແດງລະດັບທີ່ແນ່ນອນຂອງການປະຕິບັດເນື່ອງຈາກມີຂອງກຸ່ມ Carboxyl.
ຊັບສົມບັດນີ້ຖືກຂູດຮີດໃນບາງໂປແກຼມທີ່ແນ່ນອນ, ເຊັ່ນ: ອຸດສາຫະກໍາໄຟຟ້າ.

ແປ້ງ:

ທາດແປ້ງບໍ່ໄດ້ມີການປະຕິບັດໄຟຟ້າທີ່ສໍາຄັນ.

9. . ສະຫຼຸບ:

CMC ແລະທາດແປ້ງແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງ, ຕົ້ນກໍາເນີດ, ຄຸນສົມບັດແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. CMC ແມ່ນມາຈາກ cellulose, ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາ, ມີພຶດຕິກໍາຂອງ pseudoplastic, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ, ຢາ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ທາດແປ້ງແມ່ນ polysaccharide ທີ່ເປັນ polysaccharide ທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນແຕ່ຂີງເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມີຄຸນຄ່າໃນອາຫານ, ເຈ້ຍແລະການຫຸ້ມຫໍ່ອຸດສາຫະກໍາ. ທັງ cmc ແລະທາດແປ້ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງແລະສາມາດຄົ້ນຫາໄດ້, ສອດຄ່ອງກັບການເນັ້ນຫນັກທົ່ວໂລກກ່ຽວກັບວິທີແກ້ໄຂບັນຫາດ້ານໂລກ. ເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍທ່ານໃນການເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນໃນເວລາທີ່ເລືອກວັດສະດຸທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການສະຫມັກອຸດສາຫະກໍາສະເພາະ.