CarboxyMethyl cellulose (CMC), ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Cellulose Gum, ແມ່ນສານປະສົມທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ພົບວ່າການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ການແນະນໍາກ່ຽວກັບ Carboxymethyl cellulose (CMC)
Carboxymethyl cellulose ແມ່ນອະນຸພັນ cellulose ນ້ໍາທີ່ມາຈາກ cellulose, polymer ທໍາມະຊາດທີ່ພົບໃນຝາຫ້ອງພືດ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການດັດແປງທາງເຄມີຂອງ cellulose ໂດຍຜ່ານການແນະນໍາກຸ່ມ Carboxymethyl (-ch2-cooh) ໃສ່ກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. ການດັດແກ້ທີ່ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກັບ CMC, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄ່າໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫລາຍ.
ເຄມີສາດຂອງ Carboxymethyl cellulose cellulose
ຂະບວນການຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຕິກິລິຍາຂອງ cellulose ທີ່ມີອາຊິດ chloroacose ຫຼືເກືອ sodium ຂອງມັນຢູ່ໃນທີ່ບໍ່ມີ alkali, ໂດຍປົກກະຕິ hydroxide sodium. ປະຕິກິລິຍານີ້ນໍາໄປສູ່ການທົດແທນຂອງກຸ່ມ hydroxyl ໃນກະດູກສັນຫຼັງ cellulose ກັບກຸ່ມ Carboxymethyl, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງຕັ້ງ cellulose carboxymethyl.
ລະດັບຂອງການທົດແທນ (DS), ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງຈໍານວນສະເລ່ຍຂອງກຸ່ມ CARBOOKMYL ຕໍ່ຫນ່ວຍບໍລິການ anhydroglucose ໃນ cellulose, ມີອິດທິພົນຕໍ່ຄຸນສົມບັດຂອງ CMC. ຄຸນຄ່າຂອງ DS ທີ່ສູງກວ່າຈະນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການລະງັບແລະຄວາມຫນ້າກຽດຊັງໃນນ້ໍາ.
ຄຸນສົມບັດຂອງ carboxymethyl cellulose cellulose
ສະແດງ Carboxymethyl ສະແດງຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ:
ການລະລາຍນ້ໍາ: CMC ແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ໍາ, ປະກອບເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ຊັດເຈນ, viscous.
viscosity: ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງມັນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ງ່າຍໂດຍການດັດປັບຕົວກໍານົດເຊັ່ນ: ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ລະດັບຂອງການທົດແທນ, ແລະ pH.
ຮູບເງົາແບບຟອມ: CMC ສາມາດປະກອບຮູບເງົາທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະໂປ່ງໃສລົງໃນເວລາແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນການນໍາໃຊ້ໃນການເຄືອບຕ່າງໆ.
ຕົວແທນທີ່ຫນາ: ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ມີທາດແຫຼວທີ່ມີທາດແຫຼວແລະຄວາມລະມັດລະວັງໃນລະດັບກວ້າງ.
pseudoplasticity: CMC ສະແດງພຶດຕິກໍາທີ່ຕັດ, ຫມາຍຄວາມວ່າ viscosity ຂອງມັນຫຼຸດລົງພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງ Shear, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ກັບຂະບວນການສູບນ້ໍາແລະການສະຫມັກ.
ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້: ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານ, ການເຮັດການດູແລດ້ານການຢາແລະສ່ວນບຸກຄົນ.
ການນໍາໃຊ້ຫຼັກຂອງ coolboxymethyl cellulose
ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, CMC ຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ:
ຕົວແທນທີ່ສະຖຽນລະພາບແລະສະຖຽນລະພາບ: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນຊອດ, ການແຕ່ງຕົວ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຮັບຜິດຊອບແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
ຕົວປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງ: CMC ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງກະແລ້ມ, ນົມສົ້ມ, ແລະຜະລິດຕະພັນ Bakery ໂດຍການຄວບຄຸມການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມແລະປ້ອງກັນການຕ້ານທານ.
ການທົດແທນໄຂມັນ: ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນໄຂມັນໃນການສ້າງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືຫຼຸດລົງ - ອາຫານການກິນ.
ການອົບເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten: CMC ມັກຈະຖືກເຮັດວຽກໃນການອົບເຂົ້າຫນຽວທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເປັນ binder ແລະຕົວຫນັງສືເພື່ອເຮັດຕາມຄຸນສົມບັດຂອງ gluten.
2.CMC ຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂະແຫນງການຢາ:
ຕົວແທນຂົນສົ່ງ: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນ binder ໃນການສ້າງຮູບແບບແທັບເລັດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະຮັບປະກັນຄວາມຊື່ສັດ.
ຕົວແທນທີ່ໂຈະລັກສະນະ: CMC ໂຈະຢາທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນການສ້າງທາດແຫຼວ, ຮັບປະກັນການແຈກຢາຍເອກະພາບແລະການກິນທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ຕົວປ່ຽນແປງ Viscosity: ໃນຮູບແບບກະທູ້ເຊັ່ນ: ຄຣີມແລະໂລຊັ່ນ, CMC ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວປ່ຽນແປງຄວາມຜິດ, ເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະສະຖຽນລະພາບ.
Solutions ophthalmic: CMC ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຕາໄຫຼຂອງຕາແລະນ້ໍາຕາທຽມເພື່ອໃຫ້ເວລາຕິດຕໍ່ແລະການຕິດຕໍ່ດ້ານການຕິດຕໍ່.
3.IN ຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນຕົວ, CMC ໃຫ້ບໍລິການຫນ້າທີ່ຕ່າງໆ:
Thickener: ມັນເປັນແຊມຊັນຫນາ, ສະມາຊິກ, ແລະລ້າງຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາແລະຍົກສູງປະສົບການຂອງຜູ້ໃຊ້.
Emulsion Stabidizer: CMC ສະຖຽນລະພາບຂອງຄີມ, ໂລຊັ່ນ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ປ້ອງກັນໄລຍະທີ່ສອດຄ່ອງກັບຜະລິດຕະພັນ.
ຕົວແທນໂຈະ: CMC ໂຈະອະນຸພາກລະລາຍໃນການສ້າງຢາຖູແຂ້ວ, ຮັບປະກັນການແຈກຢາຍຕົວແທນທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.
4. ໃນຂະແຫນງການຢາແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, CMC ມີການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ:
ອຸດສາຫະກໍາເຈ້ຍ: CMC ແມ່ນເຮັດວຽກເປັນສິ່ງທີ່ຊຸ່ມໃນການເພີ່ມເຕີມເພື່ອປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈ້ຍ, ການຮັກສາເຄື່ອງເຕີມແລະນ້ໍາມັນ, ແລະລະບາຍນ້ໍາ
ອຸດສາຫະກໍາແຜ່ນແພ: ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວແທນຂະຫນາດ, ໃຫ້ຄວາມແຂງກະດ້າງຊົ່ວຄາວກັບເສັ້ນດ້າຍແລະຜ້າແພໃນເວລາທໍ.
ການເຈາະນ້ໍາມັນ: ໃນນໍ້າໃນການເຈາະນ້ໍາມັນ, CMC ເຮັດເປັນ viscosifier ແລະທາດແຫຼວທີ່ສູນເສຍແລະທາດແຫຼວທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນການປ່ຽນແປງ.
ການທາສີແລະການເຄືອບ: CMC ແມ່ນໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນການທາສີແລະການເຄືອບທີ່ມີນໍ້າ, ປັບປຸງຄຸນສົມບັດແລະປ້ອງກັນການ sagger.
5. ໂປແກຼມອື່ນ
ເຄື່ອງຊັກຜ້າ: CMC ແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງຊັກຜ້າແລະເຮັດຄວາມສະອາດຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນາແລະສະຖຽນລະພາບ, ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນ.
ກາວ: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການສ້າງສານຫນຽວເພື່ອປັບຄວາມຫນືດ, ປັບປຸງການແກ້ໄຂ, ແລະຍົກລະດັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພັນທະບັດ.
ການຖ່າຍຮູບ: ໃນການຖ່າຍຮູບຮູບເງົາຮູບພາບ, CMC ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ binder, ຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງທາດປະສົມແລະຄວາມຫນຽວໃຫ້ກັບພື້ນຖານຮູບເງົາ.
Carboxymethyl cellulose, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະສະຫມັກ versatile, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສະຫະກໍາຕ່າງໆ. ຈາກອາຫານແລະຢາຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນຕົວແລະຂະບວນການການດູແລສ່ວນຕົວ, CMC ເຮັດຫນ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເພີ່ມປະສິດຕິພາບ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຫນ້າທີ່. ການນໍາໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຂອງມັນແມ່ນເນັ້ນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການປະຕິບັດການຜະລິດແລະການສ້າງແບບການສ້າງແບບທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນຖານະເປັນການຄົ້ນຄວ້າແລະເຕັກໂນໂລຢີສືບຕໍ່ກ້າວຫນ້າ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ carboxymethyl cellulose ມີແນວໂນ້ມຕື່ມອີກເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມທ້າທາຍໃນຫຼາຍຂະແຫນງການ.
ເວລາໄປສະນີ: ວັນທີ 18-2025